http://landcruiser-italia.org/viewtopic.php?f=18&t=10141&p=195206#p195206
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cinfatz
Luned&igrave;, 14 Gennaio 2013, 12:44

Re: Harissa
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:roll: 
ma certo, sempre il migliore, ma di olii in cucina, per fortuna in Italia ne abbiamo un sacco di ottima qualit&#x000E0;... 
mi chiedevo se qualche cultore della cucina magrebina avesse trovato giovamento nell'usare un robusto toscano, od un delicato veneto, un fruttato pugliese o un secco istriano, io accopmagnato al pane abbrustolito o, per affinit&#x000E0; territoriali, sulle croste di polenta, la trovo una spezia divina! (io l'ho preparata con dell'olio toscano perch&#x000E8; lo tensavo simile a quello "fermentato" che usano in Tunisia, ma risulta un p&#x000F2; troppo "coprente"... consigli? 

 :mrgreen: 

p.s. il Brik!?


