Registro Land Cruiser Italia

........ o è meglio cercare di adeguarsi alle tradizioni locali?

E' evidente chè è un quesito provocatorio

Avanti, scanniamoci!

n.b. ovviamente mi riferisco al food non al vino

nick2 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

........ o è meglio cercare di adeguarsi alle tradizioni locali?

E' evidente chè è un quesito provocatorio

Avanti, scanniamoci!

n.b. ovviamente mi riferisco al food non al vino

Tu sai come la penso, Nick

Sei proprio un toscanaccio provocatore

Certo che è giusto...
Alla fine per noi sono vacanze... Che motivo c'è di soffrire la fame?
E poi in caso di rapimento, puoi sempre barattare la libertà con una carbonara...

Ti basta calare un amo senza esca .........ed arrivo subito!!!!!

OVVIAMENTE per me la cambusa è fondamentale, se vuoi ti dico che il mio fegato non sopporta le insalatissimeriomare e che carico il prosciutto crudo solo per quello.......ma non è così.
Ovviamente non disdegno di provare quello che trovo sul posto, ma crudo e parmigiano non devono mancare mai!
Perchè dai per scontato che i vini siano in macchina????

TOYSABBIA ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Perchè dai per scontato che i vini siano in macchina????

Non so.........istinto?

Io in soli tre viaggi ho già un mezzo record:
Una sera in Algeria, ricoverati forzosamente presso un ostello, ci accorgiamo che abbiamo poco vino..!
Minchia... Cosa si fa? Il mardoc ti aggancia nel cortile un algerino con l'aria furba, che nel frattempo aveva fiutato l'affare...
In men che non si dica ero a bordo di una clio stile autobomba, in compagnia del furbo, e di altri due fedayn...
Ci avventuriamo downtown Hassi messaoud, fino ad un casupola diroccata.
Il furbo scende, fa la bussata segreta al portone e gli aprono..
Attraversiamo un cortile, scendiamo in uno scantinato e a quel punto mi vedevo già sgozzato come un cristiano infedele...
Invece il tipo fa la seconda bussata segreta alla porta della cantina e .....
La valle dell'eden dei musulmani ai apre davanti a noi..!
Una rivendita abusiva di alcoolici di qualunque genere, gremita di gente in coda come all'asl per il metadone...
Ovviamente mi fanno passare davanti a tutti( ero quello coi soldi), e mi scelgo 6 bottiglie di vino della costa Algerina.. Pago, saluto, bacio le mani, e scappo a bordo della clio come se avessi appena minato un asilo nido....
Il vino faceva cagare, ma vuoi mettere l'avventura?

Mangio italiano e bene quasi tutto l'anno
Bevo italiano e bene quasi tutto l'anno
Mi fa piacere quando sono all'estero assaggiare e gustare il cibo locale, anche perchè so che se chiedessi una pizza in Islanda o du spaghi aio e oio a Teheran sarebbero una schifezza.
Quindi non sento la necessità di appesantire l'auto di prosciutti, parmigiano, pacchi di spaghetti, lt di vino e nemmeno considerare fattore discriminante e qualificante in un viaggio organizzato la presenza di una affettatrice e di una spillatrice.
L'unica cosa di casa che mi porterei dietro sarebbe la birra, ma visto che è una bevanda universale (a parte qualche paese integralista) a volte lascio anche quella a casa

Le esagerazioni in un senso o nell'altro secondo me non hanno senso, certo che molto dipende dalla destinazione, dal fatto se si fanno campi o si dorme in albergo, tantissime sono le variabili.
Ci sono viaggi in cui la cambusa era limitata alla prima colazione e al pranzo veloce di metà giornata, quest'anno ad esempio andando in Mongolia la cambusa dovrà essere un pò più fornita, ed adattata al tipo di viaggio, pur con tanto spirito di adattamento e con la consapevolezza che un'immersione totale nel contesto etnico, fà apprezzare di più il viaggio sinceramente valutate le prospettive di ciò che può offrire la cucina locale, penso che raramente avrò modo di mangiare "fuori" la sera.

Ecco una breve lista della cambusa standard per i viaggi di due settimane ( da implementare se diventano tre......)

10 buste di prosciutto crudo da 200g sottovuoto
06 salami (35 cm circa)
04 fette di porchetta spessore 3cm in buste sottovuoto
02 tranci di pancetta arrotolata da kg1 cad.
01 salsiccia fresca cm 100
02 vaschette di ciccioli (kg1 tot)
02 kg di parmigiano reggiano 36 mesi
01 forma di pecorino (tagliata in 4 pezzi e sottovuoto)
01 formaggio al tartufo
01 formaggio al peperoncino

questo è quello che và in frigorifero........ .............poi se interessa metto anche la lista dei prodotti a lunga conservazione

Sorbole
solo per un frigo che contenga tutta quella roba ci va l'UNIMOG

Io quest'anno in Tunisia mi sono portato sei confezioni imbustate singolarmente di tagliata da sei etti l'una. Tutte le sere io ed il mio socio ci siamo fatti la tagliata al burro come faccio alla mia trattoria. Poi adoro anche andare a cena fuori ad assaggiare la cucina tipica, è doveroso ed è bello sperimentare. Quanto a vino avevamo per noi due una bottiglia a sera e 48 bottiglie di birra (7 al giorno). Non si sa mai, poi nel deserto fa caldo!!!

io sono per cucina locale sempre e comunque .
nei viaggi porto giusto un minimo per affrontare l imprevisto per il resto mercato e scorta in base ai giorni di latitanza dalla civilta . per il bere ho risolto in altra maniera..... sono astemio , quindi acqua naturale

Io porto anche i calici...

Non aggiungo altro

Sono per le festacce obbligatorie con abbondante cibo e bevande, sia portate da casa che trovate sul luogo. E' evidente che in nordafrica i Rossi e i Bianchi, salami e prosciutti e compagnia bella debbano trovare adeguato spazio in cambusa!

io non faccio fede
circa 10kg di salami casalini
2kg abbondanti di parmiggiano reggiano
una ventina di confezioni di frutta sciroppata
3/4mortadelline da un kg l una sottovuoto
3/4bott di crema di limoncino x uso priv
un trancio di speck
e dal prossimo viaggio circa una ventina di buste di riso quelle che basta metter 0.5lt di acqua a bollire ed e pronto
comunque preferisco aver l auto leggera di bagagli ma non rinunciar al mangiare
poi al ritorno in italia si fara la dieta

antonio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

io sono per cucina locale sempre e comunque .

Antonio capisco quello che dici, ma nei viaggi dove la sera ci si ferma lontano da qualsiasi struttura come fai?, ti appoggi ai servizi dell'organizzazione?, alla cucina delle guide?, ti porti il cuoco?, o in mancanza di tutto ti organizzi in autonomia?, oppure fai in modo di essere vicino tutte le sere a posti dove fanno da mangiare?

"scorta in base ai giorni di latitanza dalla civilta" ovvero carico quello che mi serve in base ai giorni di campo facendo spesa al mercato locale o nei negozietti . se disponibile usufruisco dei servizi del TO per la cena

Purtroppo causa tempo e altri più materiali impedimenti non riesco a fare viaggi, ma concordo con la lista (non le quantità per via dei pochi giorni di escursione) di: Toysabbia, Massimo73 e Bacco...
Se poi faccio escursioni con mio padre aggiungo: spesa completa ad un market locale con innumerevoli scorte di prodotti tipici locali, nel senso che il più delle volte con un giro di due giorni riempo il frigo...

ma dico io, avete paura di morire di fame? io smangiucchio mentre guido e alla pausa pranzo in genere mi faccio una macedonia in barattolo, alla sera mi basta un pezzo di formaggio, pane e un po di affettato e bevo solo acqua, idem mia moglie.
mangio anche troppo tutto l'anno.

eskimo ha scritto: [Visualizza Messaggio]

ma dico io, avete paura di morire di fame? io smangiucchio mentre guido e alla pausa pranzo in genere mi faccio una macedonia in barattolo, alla sera mi basta un pezzo di formaggio, pane e un po di affettato e bevo solo acqua, idem mia moglie.
mangio anche troppo tutto l'anno.

Ma dove li fate sti raid? Sul Camino de Santiago?

Cavolo!

Mi sembra che in questo Club ci siano troppi astemi.....................

Come possiamo provvedere?

un happy hour

Se qualcuno ha delle liste ben fatte di cambusa da viaggio, potrebbe essere interessante condividerle.
Che ne dite?

Il primo giorno di Tunisia facevo lo schizzinoso e mangiavo solo ed esclusivamente scatolette di tonno della mia cambusa fatta di scatolette varie .......dal terzo giorno......mi dovettero togliere dagli occhi tutto quello che era di commestibile e che si muoveva!

TODI ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Se qualcuno ha delle liste ben fatte di cambusa da viaggio, potrebbe essere interessante condividerle.
Che ne dite?

A questo punto bisogna anche capire che molle avete !! Così x condividere anche quelle....

A questo punto bisogna anche capire che molle avete !! Così x condividere anche quelle....

Che uno si porti scatolame vario e roba acquistata in loco oppure:
Salumi e carne e pesce fresco surgelato e tenuto in un frizer 12 volt

Il peso non cambia molto, inoltre, nel frizer metti tutto sotto vuoto, niente scatolette e barattoli in vetro difficili da smaltire.
In compenso, a parità di peso, la soddisfazione dei commensali cambia molto

Poi, non vorrei essere frainteso, ma in alcune nazioni si mangia proprio male!!!!
Non faccio scorte se vado in francia, spagna, germania; ma quando vado in nord africa, inghilterra, olanda e alcuni paesi dell est europa....

Io non porto quasi nulla, una piccola scorta per una settimana di cibi vari qualora non si trovi nulla in loco.
Piccola considerazione: quando parto, il viaggio non dura meno di 2 mesi e pertanto avrei bisogno di un camion per portare una scorta adeguata.
Quello che porto e che nei vari mercati non si trova:
pasta e caffè in quantità sufficiente per tutto il viaggio, 6/12 bottiglie di vino per le occasioni importanti, latte in polvere per la prima colazione.
Pane, acqua, birra, verdura, frutta, ecc. si trovano sempre o quasi in loco e, se ci sono, non disdegno i "ristorantini" locali

antonio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

"scorta in base ai giorni di latitanza dalla civilta" ovvero carico quello che mi serve in base ai giorni di campo facendo spesa al mercato locale o nei negozietti . se disponibile usufruisco dei servizi del TO per la cena

C'è quasi sempre un legame logistico carburante/cibo, nel senso che in qualsiasi viaggio in posti sperduti devi tornare ogni tanto alla "civiltà" per riempire il serbatoio. In quelle occasioni riempi la cambusa di cibo locale e rifai scorta di acqua, tanto solitamente dove c'è la possibilità di riempire la pancia al Toy c'è anche la possibilità di riempire la tua di pancia.
Se poi viaggi con un TO, problema scomparso, pensa lui a riempirti la panza

Piccola considerazione
La coca-cola in algeria fa' schifo, sembra la pepsi! ( quindi e' da portare da casa)
Ditemi solo quando partite per un viaggio, cosi' atrezzati che mi aggrego anche io!

Salami, formaggio,birre, ciccioli,vino,......di str@@@@@e ne ho sentite tante ma alla fine...comunque..... finiscono tutte così:



Nicola: prima di aprire dei post di m@@@@a pensaci un'altra volta...

però...
Io e il mio compagno non abbiano ancora avuto il piacere di andare in Africa con il nostro 80 e dato che saremo prossimi a farlo ora non possiamo dire di non avere presente i vari tipi di super cambusa che ci si può portare e direi che la cosa si fa davvero interessante
Nei viaggi in moto fatti in Africa la nostra scorta era fatta solo di barrette energetiche ,malto destrine e tè in polvere, da sciogliere nella borraccia e nel camelbak pieni di acqua sempre bella calda, praticamentea temperatura ambiente .Si al posto del tè sarebbe stato meglio del bonarda ma caldo da bere non è il massimo, e poi non si accompagna con le barrette ...quindi meglio il tè.
Per il resto alla sera, arrivati a destinazione, si mangiava in posti di ristoro frequentati da locali e qualche volta anche dai turisti.

Sono certissima comunque che malgrado le nostre esperienze ,non faremo nessuna fatica ad adattarci ad una cambusa diversa... e in questo caso qualche bottiglia di un buon bonarda e di pinot nero ,rigorosamente dell'Oltre po, non mancherà di sicuro.

long way ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Sono certissima comunque che malgrado le nostre esperienze ,non faremo nessuna fatica ad adattarci ad una cambusa diversa... e in questo caso qualche bottiglia di un buon bonarda e di pinot nero ,rigorosamente dell'Oltre po, ce li portiamo...

.....anch'io con la moto andavo di sali e barrette, ma il bello della macchina è proprio quello di aprire una buona bottiglia e gustarla in compagnia mentre si guarda il tramonto sulle dune.....



p.s. concordo col fatto che se devo bere qualcosa di caldo dal camelbak , è meglio sia del the .........

spider ha scritto: [Visualizza Messaggio]

mi dovettero togliere dagli occhi tutto quello che era di commestibile e che si muoveva!

E dal quel giorno nacque il tuo nick

Nella mia testa c'è il concetto di Antonio

antonio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

"scorta in base ai giorni di latitanza dalla civilta" ovvero carico quello che mi serve in base ai giorni di campo facendo spesa al mercato locale o nei negozietti

e di Redkaa

redkaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

C'è quasi sempre un legame logistico carburante/cibo, nel senso che in qualsiasi viaggio in posti sperduti devi tornare ogni tanto alla "civiltà" per riempire il serbatoio. In quelle occasioni riempi la cambusa di cibo locale e rifai scorta di acqua, tanto solitamente dove c'è la possibilità di riempire la pancia al Toy c'è anche la possibilità di riempire la tua di pancia.

Nella realtà le scatolette etc sono sempre state presenti

Sono ancora troppo legato al mondo delle due ruote?

Scusate, ma....
Tutte queste vettovaglie da comprare nei mercati locali, dove le avete viste?
Mi sono perso qualcosa?
No perché, io ho visto solo frutta, verdura, pane e pecore sgozzate e appese...
La frutta mi piace, l'insalata con le cipolle pure, un dattero magari lo assaggio, ma poi se non mi porto qualcosa da casa cosa mangio?
Voi cos'altro comprate al mercato?

mario quello vendono e quello compri poi trovi anche il riso, uova e dolci ( che sono quasi tutti a base miele e a me non piacciono ) . sicuramente non hanno una cucina ricca come la ns , d altronde anche al ristorante con cucina locale questo trovi

antonio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

mario quello vendono e quello compri poi trovi anche il riso, uova e dolci ( che sono quasi tutti a base miele e a me non piacciono ) . sicuramente non hanno una cucina ricca come la ns , d altronde anche al ristorante con cucina locale questo trovi

Infatti è così. La cucina locale mi sta bene se mangio lungo la strada, ma per il resto a parte arance e pomodori, cosa vuoi comprare?
Naturalmente mi riferisco ai viaggi normali da 15 gg... È ovvio che in un viaggio di due mesi ad un certo punto bisognerà arrangiarsi..

TOYSABBIA ha scritto: [Visualizza Messaggio]

................. ma il bello della macchina è proprio quello di aprire una buona bottiglia e gustarla in compagnia mentre si guarda il tramonto sulle dune.....

... quoto al 100%

long way ha scritto: [Visualizza Messaggio]

TOYSABBIA ha scritto: [Visualizza Messaggio]

................. ma il bello della macchina è proprio quello di aprire una buona bottiglia e gustarla in compagnia mentre si guarda il tramonto sulle dune.....

... quoto al 100%

al 10.000%!

Ma nessuno che al ritorno dai viaggi, una volta svuotata la cambusa, la riempie di prodotti locali da portare a casa?

nick2 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Nella mia testa c'è il concetto di Antonio

antonio ha scritto: [Visualizza Messaggio]

"scorta in base ai giorni di latitanza dalla civilta" ovvero carico quello che mi serve in base ai giorni di campo facendo spesa al mercato locale o nei negozietti

e di Redkaa

redkaa ha scritto: [Visualizza Messaggio]

C'è quasi sempre un legame logistico carburante/cibo, nel senso che in qualsiasi viaggio in posti sperduti devi tornare ogni tanto alla "civiltà" per riempire il serbatoio. In quelle occasioni riempi la cambusa di cibo locale e rifai scorta di acqua, tanto solitamente dove c'è la possibilità di riempire la pancia al Toy c'è anche la possibilità di riempire la tua di pancia.

Nella realtà le scatolette etc sono sempre state presenti

Sono ancora troppo legato al mondo delle due ruote?

..io, per principio, oltre allo stile "due ruote", cerco pure lo "stile alpino"..cioè considerare sempre il minimo indispensabile assoluto..ogni cosa considerata superflua (sopratutto in termini di peso e ingombro..) la evito...e mi approvvigiono in loco..

al ritorno datteri non trattati pesce arissa patate ( mia moglie dice che sono le migliori ) e spezie

arissa e i datteri li ho sempre riportati a casa
ma il pesce e veramente cosi buono??

ma il pesce e veramente cosi buono??
In Marocco le sardine appena pescate e cucinate alla griglia sono uno spettacolo

appena pescato e soprattutto mooolto a buon mercato e visto che il frigo è vuoto ....
dopo il giro su sabbia la prassi è ristorante /bettola a la goulette di fronte al mercato del pesce .
prima lo compri lo fai cuocere e dopo l abbuffata via in dogana per l imbarco che è a 500 mt .

conosco il posto ci son stato!
ma non ne ho mai portato a casa!

parliamoci chiaro cari amici ...... viviamo nel paese "della cucina",non esiste al mondo un posto dove trovi una scelta così ampia di prodotti tipici come l'Italia.

è difficile rinunciare a certe cose anche se capisco che alla fine,per "entrare in sintonia" con il paese in cui stai viaggiando,dovresti immergerti in modo totale ...... io per non sbagliare mi dico sempre : "se ho la possibilità di scegliere,scelgo per quello che sono i miei gusti,se ciò non è possibile mi adeguo.

certo è che non mi adeguo troppo spesso questo anche a causa di certe frequentazioni ..... vero Toysabbia??

un saluto

Me la potete raccontare quanto volete, ma alla fine quando al campo stappo un prosecco millesimato bello fresco, saltano tutte le convinzioni....
Se poi a ruota arrivano parmigiano e balsamico di 12 anni, salame di fattoria, provole affumicate, peperoncini ripieni, e le immancabili chips e olive passuluni.......ti saluto ninetta..! lo devo ancora trovare quello che si gira dall'altra parte a farsi l'insalata tunisienne...

lucaz ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Ma nessuno che al ritorno dai viaggi, una volta svuotata la cambusa, la riempie di prodotti locali da portare a casa?

IO ovviamente.....generalmente a natale carico parecchi kg di patate che preferisco alle nostrane.....ma anche se fossero peggiori, le mangio più volentieri perchè mi ricordano qualcosa. Poi datteri de omaggiare ad amici e conoscenti e che mia mamma usa anche per fare la crostata

bruno ossiani ha scritto: [Visualizza Messaggio]

parliamoci chiaro cari amici ...... viviamo nel paese "della cucina",non esiste al mondo un posto dove trovi una scelta così ampia di prodotti tipici come l'Italia.

è difficile rinunciare a certe cose anche se capisco che alla fine,per "entrare in sintonia" con il paese in cui stai viaggiando,dovresti immergerti in modo totale ...... io per non sbagliare mi dico sempre : "se ho la possibilità di scegliere,scelgo per quello che sono i miei gusti,se ciò non è possibile mi adeguo.

certo è che non mi adeguo troppo spesso questo anche a causa di certe frequentazioni ..... vero Toysabbia??

un saluto

Dovete saper che io e bruno è quasi un decennio che festeggiamo insieme il natale.................ecco il perchè del riferimento!!!
Anni fà bruno aveva una cambusa "minimalista" .......al punto che un anno caricò le casse.....vuote!!!!!!
Ovviamente le mie scorte extra sono servite in questo caso.......e non abbiamo nemmeno dovuto razionare il cibo!!!!
Quando siamo in viaggio cerchiamo di mangiare nei locali, se possibile almeno decenti. Se non si trova di meglio si và di cambusa......ma in giro dove lo trovo l'aceto balsamico di modena ???(quello vero!!!).......tutto ciò deve far parte della "dotazione standard" del toy.....