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ho acquistato un recipiente per l'olio d'oliva in acciaio inox 18/10 NUOVO, ho pulito il suo interno con sgrassatori universali e sapone per piatti, ma nonostante ciò, passandoci un pezza bianca rimane sempre un alone nero, che posso fare? Il "nero" è dovuto ai prodotti che hanno passato sul'acciaio per lucidarlo?

cosa sia il nero nn lo so, buttaci dentro una palata di ghiaia fine, una litrata di solvente nitro e lo agiti per bene, poi lo lavi con acqua e sapone per igienizzare il tutto

Quando ho comperato l'olio da un mio amico Siciliano mi aveva suggrito di pulire l'interno del contenitore ,una specie di damigiana fatta da una ditta di Milano, con acqua bollente e del semplice aceto

utilizza per pulire potassina con acqua calda e un po di sabbia,lava con acqua calda e poi puoi mettere l'olio

andreaPE ha scritto: [Visualizza Messaggio]

cosa sia il nero nn lo so, buttaci dentro una palata di ghiaia fine, una litrata di solvente nitro e lo agiti per bene, poi lo lavi con acqua e sapone per igienizzare il tutto

il solvente alla nitro è troppo ( puzza , tossicità, etc)... poi dopo devo mettere l'olio extravergine d'oliva mica l'olio del cambio cerco qualcosa di più soft adatto ad un contenitore per ALIMENTI
Cos'è la potassina?
l'aceto l'ho già provato ma a parte il calcare e a disinfettare, sgrassa poco

se dentro ci devi mettere l'olio del motore pulisci con sgrassatori etc.. ma se lo usi come logico che sia per l'olio d'oliva va pulito esclusivamente con l'aceto; toglie odori e sporcizia e lascia inalterato l'olio. Stasera chiedo conferma al babbo della mia compagna che l'olio lo produce da una vita e ti faccio sapere meglio.

Nicola31 ha scritto: [Visualizza Messaggio]

se dentro ci devi mettere l'olio del motore pulisci con sgrassatori etc.. ma se lo usi come logico che sia per l'olio d'oliva va pulito esclusivamente con l'aceto; toglie odori e sporcizia e lascia inalterato l'olio. Stasera chiedo conferma al babbo della mia compagna che l'olio lo produce da una vita e ti faccio sapere meglio.

ok, fammi sapere. considera che si tratta di un recipiente NUOVO mai usato quindi il "nero" dovrebbe essere residuo della lavorazione o qualcosa che hanno spalmato per mantenerlo lucido

la potassina e' idrossido di potassio,negli ofifici viene usata con attenzione apulire i bidoni per l'oro verde.

Quello è l'olio che utilizzano per la pressa a freddo quando lo stampano per far scivolare la forma.
L'unico sistema per pulire che io ho adottato e stato: acqua bollente + aceto + energica strofinata con spazzola avente setole in nailon o spugna poco abrasiva (io ho optato per la spazzola) , devi ripetere l'operazione almeno 3 o 4 volte e poi nn avrai più problemi e son 12 anni che la stò utilizzando (anzi stavo), anche quando finisci l'olio , la pulisci solo con l'aceto , la risciaccui ma solo con aceto e non l'asciughi e ci rimetti l'olio nuovo. Sta tranquillo che l'olio non prende odore d'aceto e non altera il sapore. Io fino a qualche anno fa prendevo l'olio del garda, molto delicato e mai avuto problemi. Adesso nn lo acquisto più perchè quei B.....NI dei figli morto il padre hanno pensato bene di tagliare gli ulivi per costruire un residens.

ma usare un semplice detersivo concentrato per lavare i piatti?

No ,perché per quanto tu risciacqui restano sempre delle tracce di detersivo che possono compromettere e/o alterare il sapore dell'olio.
Torno a ripetere ,acqua calda (meglio se bollente) e aceto.
Poi fate vobis , io ho fatto così , problemi riscontrati = 0

Mi sono informato: lui dice di pulire bene con acqua calda e sapone per i piatti tipo lo svelto , risciacquare abbondantemente asciugare poi mettere dentro l'aceto ( senza acqua) e fai in modo che l'aceto tocchi ogni parte interna così si evita di alterare il gusto dell'olio; quando togli l'aceto metti il contenitore a testa in giù non occorre asciugarlo con panni o altro.
Vai tranquillo che mi ha consigliato uno che l'olio lo fa da generazioni!
Ciao N

ogni simile scioglie il proprio simile,
residui di lavorazione di fabbrica con aqua bollente e sapone,
poi olio d'oliva dell'anno precedente su di un panno e passare tutte le pareti
poi aceto di vino per disinfettare e profumare.

oopss avevo dimenticato di scrivere un pezzetto ma l'ha scritto Nicola, cioè l'ultimo passaggio deve essere fatto con aceto di vino puro..
Prendi un paio di bottiglie di aceto, tappi la "damigiana" e fai roteare (parlo di damigiana da 10Kg) l'aceto all'interno capovolgendola affinchè venga disinfettata tutta , fai uscire il contenuto dal rubinettino (se previsto, la mia ce l'ha) stappi e capovolgi su di un canovaccio pulito.

grazie per i consigli, nel frattempo ho pulito il tutto con carbonato di sodio, ora finalmente "sembra" sgrassato,aspetto che asciughi e poi passerò l'aceto come da voi suggerito

Bacco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Da produttore quoto al 1000000%.

Bacco ha scritto: [Visualizza Messaggio]

Non lasciare l'aceto , ma lavare con l'aceto poi lo fai scolare totalmente capovolgendo la "damigiana" su di un canovaccio , una volta asciutta non resta traccia di alcun genere e l'acciaio per le sue proprità non trattiene odori, io come scritto precedentemente ho sempre fatto cosi ad ogni "cambio d'olio" con olio del Garda, ti posso assicurare che non aveva sapore d'aceto.